揚げ茄子

先日、中華料理で食べた揚げ茄子が美味しくて、
家で料理してみたんだけど・・・


やっぱり家だと上手く行きません。

家とお店の違い?


やっぱり火力でしょうか。。。
油で揚げるので、やはり素材かしら(*'ω'*)

 

 

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ぜひとも、レシピを教えてもらいたいわ!